السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
موقع أم سيرين لكل ما يهم السيدة العربية يقدم حلويات اللوز المغربية بالصور :
حلوة الفراشة باللوز
مقادير حلويات اللوز المغربية بالصور :
حلوة الفراشة باللوز
مقادير العجين:
500 غ دقيق أبيض
ملعقتان كبيرتان زبدة لينة
ملعقتان كبيرتان زيت
ملعقتان كبيرتان سكر كلاصي
قبصة ملح
ماء الزهر لجمع العجين
مقادير العقدة
500 غ لوز مصلوق ومطحون مرة لوحدة ومرة مع 250 غ سنيدة
ملعقة الزبدة
ملعقة كبيرة مربى
قطرة او 2 قطرات من روح الزهر
قبصة صغيرة مسكة حرة
شوية القرفة
ماء الزهر لجمع الخليط
للتزيين
بيض بيضة والزنجلان
طريقة تحضير حلويات اللوز المغربية بالصور :
حلوة الفراشة باللوز
تجمع مكونات العجين وتحضر منها كويرات وتترك لترتاح
تخلط جميع مقادير الحشوة وتحضر منها كويرات في حجم الحامضة تقريبا
تبسط العجين وتقطع بمرشم دائري
تبسط عقدة اللوز فوق بلاستيك غدائي حتى الحصول على السمك المرغوب وتقطع بنفس المرشم اللذي قطعنا به العجينة
نأخذ قطعتين من العجين وقطعة من العقدة
نضع قطعة عجين وحدة تحت الحشوة ووحدة فوقها
ثم تجمع حوافها بالشكل الموضح في الصورة مع الحرص على ان تلتصق جيداااا
وهذا شكلها بعد اللصق
ثم ننقش في المكان الفارغ وتدهن حوافها فقط بالبيض وتزين بالزنجلان
وتدخل الفرن حتى تتشمع وتخرج
وهذا الشكل النهائي لحلوة الفراشة باللوز
وبالصحة والراحة
تعليقات
إرسال تعليق