السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
موقع جميلة لكل ما يهم المراة المغربية والعربية يقدم لكم طريقة تحضير السردين المعلب في البيت بالخطوات المصورة في الورقة التالية....
المقادير
- كيلو سردين مغسول ومنقي ومقطر جيدا
- كاس صغير زيت
- كاس صغير ماء
- 1/2 كاس صغير خل
- 2 حبات جزر دوائر
- ورقتي الرند ( ورقتي سيدنا موسى )
- ملح - فلفل اسود - زنجبيل
- 2 م معجون الطماطم
- اوراق معدنوس
- حبة فلفل صغير حريف طري او يابس.
الطريقة
يرص السردين في كوكوت ونضيف الزيت والخل ثم معجون الطماطم المحللة في كاس الماء + الملح والفلفل الاسود ثم الزنجبيل ( سكين جبير بودرة) ثم ورقتي الرند واوراق المعدنوس والفلفل الحريف انا استعملت الطري لكن من الافضل اليابس .
توضع كوكوت فوق نار معتدلة وتترك مدة 15 دقيقة بعد دوران الصفارة .
تستعمل نفس الطريقة لتحضير وصفة السردين المعلب بالزيت لكن مع عدم استعمال معجون الطماطم والجزر.
اترككم مع الصور
لا تنسوني وعائلتي من خالص الدعاء
تعليقات
إرسال تعليق