السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
موقع جميلة لكل ما يهم المراة المغربية والعربية يقترح عليكم اليوم - احبتي في الله - تحضير ورقة البسطيلة بطريقة البخار بالخطوات المصورة في الورقة التالية...
المقادير
2 كوب دقيق ابيض من النوع الجيد + قبصة ملح + ماء بارد القياس اللازم لنحصل على عجين ما خفيف ما ثقيل مثل عجين البغرير.
الطريقة
توضع مقلاة طيفال فوق قدر به ماء غليان حتى تسخن المقلاة جيدا
عندها توضع فرشاة خاصة ( تستحمل الحرارة ) في العجين ونمررهاعلى سطح المقلاة بخفة مع تكرار العملية لتفادي الفراغات وبمجرد ما ترتفع الجوانب نعمل على ازالة الورقة وندهنها بالزيت ونفس الشيئ نكرره كل مرة حتى تتمة كل العجين .
نغطي الورقة ببلاستيك غدائي لحين الاستعمال.
شخصيا افضل الورقة المحضرة بطريقة البخار فهي شفافة وعملية وتتسم بالقرمشة بعد الطهي.
اترككم مع الصور التوضيحية
لا تنسوني وعائلتي من خالص الدعاء
تعليقات
إرسال تعليق