السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
موقع جميلة لكل ما يهم المراة المغربية والعربية يقترح عليكم اليوم كويرات معسلة محشية بالفروماج لتزيين مائدة الافطار بادن الله اللهم بلغنا شهر رمضان يارب وأعنا فيه على الصيام والقيام والقرآن....
المقادير
- زلافة دقيق ابيض
- نصف كأس حليب بودرة
- 1/4 كأس زيت المائدة
- 1/2 م ص خميرة الحلوى ( بيكن باودر)
- 1 م ص خميرة الخبز
- 1 كأس ماء دافئ
- ملح .. قليل من الزعفران .. زيت للقلي .. عسل .. 1 م ك كليكوز .. جبن مربعات للحشو ..1 م ص مزيج النافع وحبة حلاوة بودرة
الطريقة
نمزج كل المكونات عادي مع اضافة الماء شيئا فشيئا للحصول على عجين لين يلتصق قليلا باليد هده العجين بمجرد ما تجمع تغطى ببلاستيك غدائي وتوضع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
ندهن اليدين بالزيت ونصنع كرات صغيرة نحشيها بالجبن ونعيد تشكيلها من جديد ثم تقلى في حمام زيت فوق نار مهيلة كي لا تحترق ولتستوي جيدا من الوسط بعد دلك نقطرها من الزيت ثم نضعها في العسل المضاف له 1 م ك كليكوز.
ملاحظة :
رغم ان الوصفة لديدة وهشة الا انني انصح بتهييئ الكمية المراد استهلاكها في دات اليوم وليس كمية كبيرة لان مثل هده المعجنات المعسلة تفقد قرمشتها مع مرور الايام.
غالبا ما يشتكي البعض من عدم نجاح وصفة العسل ومن كون الحلويات المعسلة بمرور الوقت تجف ويصبح شكلها غير مرغوب فيه.
لكي تتشرب الحلويات العسل وتحافظ على شكلها وبريقها نضيف 1 م ك او ملعقتين ( حسب كمية العسل ) من الكليكوز للعسل وان توضع الحلوى ساخنة في عسل بارد.
لتحضير العسل في المنزل لكم طريقتي في الرابط التالي :
للتعرف على وصفة العسل انقر هنا
لا تنسوني وعائلتي من خالص الدعاء
تعليقات
إرسال تعليق