عجينتي المعتمدة لاغلب معجناتي

و الحشو مربى و اي نوع محبب لك

ولدهن العجين صفار بيضة مع قطرة خل

اولا نجهز العجين كالعادة و نتركه يختمر حتى يتضاعف

ناخد ثلثي العجين و نبسطه لمستطيل بحجم صينية طويلة نكون دهناهاو رششناها قبل بمسحة زيت ورشة خفيفة دقيق

نضيف نصف علبة مربى او ما يعادل 4الى 5ملاعق كبيرة مربى

الثلث الباقي نبسطه خفيف و نشكله بالة الشبك و نغطي الفطيرة

ونحاول نظغط عالجوانب و نثبتها ونضغط عليها خفيف لنثنيها للداخل

حتى تطلع فطيرة مرتبة و حلوة

ندهنها بصفار البيضة المضاف لها قطرة لقطرتين خل

ما لازم نضيف كثير حتى يضل ثابت و ما يسيل عالحشوة

نرسلها لفرن متوسط عالاقل 15 ل 20د
لما تنضج بامكانكم اضافة المربى للفراغات ادا كانت غير ممتلئة

نتركها تبرد و نقسمها لحصص و نقدمها بالف هنا

طبخ