السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
موقع أم سيرين لكل ما يهم المرأة المغربية والعربية يقدم
أطباق وشهيوات عيد الاضحى المغربية : طريقة تحضير قطبان اللحم مشرملين رطبين و لذاذ
مقادير قطبان اللحم
2 كيلو تقريبا لحم منقي من الجليدات ومقطع مكعبات
بصلة مشلضة مقطعة رقيييقة
ضرس د الثوم مقطع رقيق ماشي محكوك
ربيطة قزبر ومعدنوس مقطع رقيق
ملعقة صغيرة سكنجبير
تقريبا 20
وريقة نعناع مقطع رقيق
ملعقة صغيرة معمراش إبزار
ربع معلقة خرقوم
ملعقة صغيرة كامون
ملعقة صغيرة تحميرة
1 زعفران
ملح حسب الذوق
كاس زيت بلدية
طريقة تحضير قطبان اللحم بالصور
نخلط جميع المقادير مع بعضها ونفرك بيدي قد ما قدرت باش الشرمولة تدخل فاللحم ونحتافض بيها في الثلاجة في علبة محكمة الإغلاق هذا اذا كنت غادي نستعملها في نفس الأسبوع غير منين نكون غادي ناخذ منها منحيدهاش بيدي كناخد القياس لي بغيت ونرجع الباقي للثلاجة اما إدذا بغيت نحتافض بيها لفترة أطول نعمل القياس لي بغيت في كيس ونتافض بيها في المجمد ونجبدها بليلة قبل ما نبغني نستعملها ونزلها في الثلاجة
ثم نشوي قطبان اللحم ونقدموهم مباشرة وبالصحة والرحة
تعليقات
إرسال تعليق