livre madame rezki تحميل كتب السيدة رزقي مجانا

المطبخ المصرى

مشاركة من: رانية

المكونات:

- 2 صدر دجاج خالىِ من الجلد ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.

- 1 كوب أرز مصرىِ (قصير الحبة) مغسول.

- 2 حبة جزر متوسطة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

- 1 عود كرفس مقطعة إلى شرائح صغيرة.

- 6 أكواب ماء.

- 3 مكعبات مرق دجاج.

- 2 ملعقة كبيرة بقدونس (معدنوس) مفروم ناعماً.

-  2 ملعقة صغيرة ملح.

- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

الطريقة:

1- يوضع الماء ومرقة الدجاج والأرز فى قدر كبير ويترك الخليط على النار ليغلىِ، ثم يبقى على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع تغطية القدر حتى يصل الأرز إلى نصف النضج.

2- يضاف الدجاج والجزر إلى القدر ويحرك قليلاً، ثم يترك لمدة 15 دقيقة أخرى.

3- يضاف البقدونس المفروم للشربة، ثم تغرف فى الأطباق وتقدم مباشرةً.