دجاجة بحشوة الخضروات

المطبخ اليونانى

مشاركة من: نيهال

المكونات:

- دجاجة حجم كبير.

- 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم.

- 2 طماطم (بندورة) كبيرة مقطعة مكعبات رفيعة.

- 2 جزرة كبيرة مقطعة مكعبات رفيعة.

- 3 بطاطس (بطاطا) متوسطة مقطعة مكعبات رفيعة.

- 3 كوسة كبيرة مقطعة مكعبات رفيعة.

- 3 فصوص ثوم مفرومة ناعم.

- 1 ½ ملعقة كبيرة زعتر جاف.

- 1 ملعقة صغيرة روز مارىِ (إكليل الجبل) جاف.

- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.

- 1 ملعقة كبيرة ملح.

- ¼ كوب عصير ليمون.

- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

- 1 كوب ماء.

الطريقة:

1- فى وعاء صغير، نخلط البصل والثوم والأعشاب الجافة والبابريكا والملح والفلفل والليمون والزيت جيداً.

2- نتبل الدجاجة من الداخل والخارج وتحت (أسفل) الجلد بنصف الخليط، ثم نخلط الخضروات كلها ونتبلها بالنصف الثانىِ.

3- نحشىِ الدجاجة بكمية من الخضروات، ونفرد الكمية المتبقية فى صينية فرن كبيرة، ثم نضع عليها الدجاجة ونوزع حواليها الماء، ونغطىِ الصينية بالفويل.

4- نترك الدجاجة فى فرن متوسط لمدة ساعة، ثم نرفع الفويل ونتركها لمدة ربع ساعة لحد ما تتحمر.

طبخ