livre madame rezki تحميل كتب السيدة رزقي مجانا

المكونات والمقادير:

• كيلو غرامونصف الكيلو من من قطع "ستيك" الدجاج (يطلب من اللحام تقطيعها على شكل ستيك بدون عظام)

• ماء بصل / فلفل أسود/ ملح / قطرات قليله من الخل الأبيض / القليل من صوص الشواء.

• طوب من خليط عصير الرمان الطاز والكركديه

• ملعقة متوسطة طحين أبيض

• ربع كوب من زيت الذرة وقليل من الزبدة

• البطاطا المحمرة

طريقة الإعداد:

نغسل قطع الستييك جيداً بالخل والماء ، ثم نتبل قطع ستيك الدجاج بالملح والفلفل الأسود أضافة إلى ماء البصل والقليل من صلصة الشواء ، ونتنقع بعد تتبيلها في خليط عصير الرمان والكركديه مدة نصف يوم وتكون مغطاة بكيس بلاستيكي وتوضع في الثلاجة ، نسخن الزيت مع الزبدة في صينية فرن كبيرة ، ثم نضع فيها قطع الستيك بعد غمسها بالطحين ، ثم نقلبها على الوجهين إلى أن تتحمر تماماً ، فيضاف إليها ما تبقى من التتبيلة وعصير الرمان والكركديه حتى يتشربه تماماً وهو في الفرن ، ثم يضاف إليه كوب من الماء ويترك في الفرن حتى ينضج ، ويقدم معه البطاطا المحمرة.