الشركية
المقادير:أرز
دجاج
ثوم
بصل
زبدة
بابريكا
توست
عين جمل
كزبرة خضراء
ملح وفلفل
مرقة دجاج
شطة
زيت زيتون
10 قطع توست.
طريقة التحضير:
1. تسلق الدجاجة ويضاف الماء السلق بقدونس و جزر و بصل وبابريكا وتوابل ثم يضاف إليها التوست.
2. يوضع البصل والثوم مع الزيت على النار ويشوح جيدًا
3. تضاف صلصة البابريكا وتقلب ثم نضع عين الجمل ونضع عليه التوست المنقوع والبصل المحمر فى مرقة الدجاج ويوضع الملح والفلفل ثم نخلط هذا الخليط مع بعضه بالخلاط ونضع عليه الدجاج.
4. نضع نصف الخلطة المضروبة بالكبة فى طبق التقديم ثم نضع الدجاج و باقى الخليط ونضع صلصة البابريكا، ونجمل الطبق بالبقدونس المفروم وعين الجمل.
تعليقات
إرسال تعليق