السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
موقع أم سيرين لكل ما يهم المرأة المغربية والعربية يقدم الشهدة او خلية النحل محشية بالجبن روووعة بالصور
الشهدة او خلية النحل محشية بالجبن روووعة بالصور
مقادير الشهدة او خلية النحل محشية
ربع لتر حليب
2 بيضات
نصف كيلو دقيق ابيض
2 معالق كبيرة من الزبدة الطرية
2 معالق كبيرة سكر بودرة
ملح
كيس من خميرة الحلوى
معلقة كبيرة من خميرة الخبز
3 معالق كبيرة من عصير الليمون الحامض
للتوراق: زبدة دائبة
طريقة تحضير الشهدة او خلية النحل محشية بالجبن
اولا اخلطي الزبدة مع السكر بودرة جيدا ثم اضيفي البيض واخلطي ثم الدقيق و الملح و
الخميرة و عصير الحامض و اخيرا اجمعي الخليط بالحليب شيئا فشيئا حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة
بعد ان تدلك العجين نشكل منها 16 كرة و نترك العجين لترتاح قليلا
ثم نبسط الكويرات بشكل دائري وسمك رقيق ندهن كل وحدة بالزبدة و نضع فوقها الاخرى اربع كرات في كل واحد
و بين كل واحدة و اخرى نذهن بالزبدة المذابة وفي الاخيرة ندهنها بالجبن او ممكن دهنها بشكلاط نيوتيلا و نلفها
بعد ان ننتهي من كل العجين نقطعه على شكل مثلثاث بواسطة السكين كما هو موضح في الصورة
ندهن القالب بالزبدة و نصففها ونتركها حتى تختمر و ندهنها باصفر البيض وترش بالسمسم ثم ندخلها للفرن
وهذا الشكل النهائي لشهدة او خلية النحل محشية بالجبن
تعليقات
إرسال تعليق