المبروشة
المقادير١ كوب زبدة لينة
٣⁄٤ كوب سكر
٢ بيض
١ ملعقة صغيره فانيلا، سائلة
١ برش قشر ليمون
٣ كوب دقيق، منخول
٢ ملعقة صغيره بايكنغ باودر
رشة ملح
٢٠٠ غرام مربى، مرطبان مربى اي نوع تختاريه( الفراوله)
طريقة تحضير المبروشة
- تخفق الزبده حوالي دقيقه ثم يضاف السكر بالتدريج ويخفق حتى يصبح الخليط ابيض حوالي دقيقتين او ثلاثة .
- تضاف اول بيضة مع الاستمرار بالخفق ثم تضاف الفانيليا والبرش والبيضة الثانية مع الخفق حتى يختلطوا.
- ينخل الدقيق مع البايكنغ باودر والملح ويضاف لخليط الزبدة وتلم العجينة باليد ( لاتعجنيها ولاتستخدمي الخلاط لكي تكون العجينة هشة كالبسكويت).
- يؤخذ ربع العجينة ويلف بنايلون ويوضع بالفريزر.
- والعجينة الباقيه تمد بصينيه وترفع العجينه من عند الاطراف قليلا وتوضع بالبراد اقل شي نصف ساعه.
- يسخن الفرن لدرجة حرارة ٣٥٠ فهرنهايت ويجهز الرف الشبكي الوسط .
- تخرج الصينيه من البراد و تفرد فوقها المربى ثم يخرج مقدار العجينه الذي وضع بالفريزر و يبرش فوق المربى بحيث تغطى كلها.
- توضع بالفرن حتى تحمر الاطراف ثم تحمر من فوق وتخرج وتترك لتبرد ثم تقطع وتقدم.
- تضاف اول بيضة مع الاستمرار بالخفق ثم تضاف الفانيليا والبرش والبيضة الثانية مع الخفق حتى يختلطوا.
- ينخل الدقيق مع البايكنغ باودر والملح ويضاف لخليط الزبدة وتلم العجينة باليد ( لاتعجنيها ولاتستخدمي الخلاط لكي تكون العجينة هشة كالبسكويت).
- يؤخذ ربع العجينة ويلف بنايلون ويوضع بالفريزر.
- والعجينة الباقيه تمد بصينيه وترفع العجينه من عند الاطراف قليلا وتوضع بالبراد اقل شي نصف ساعه.
- يسخن الفرن لدرجة حرارة ٣٥٠ فهرنهايت ويجهز الرف الشبكي الوسط .
- تخرج الصينيه من البراد و تفرد فوقها المربى ثم يخرج مقدار العجينه الذي وضع بالفريزر و يبرش فوق المربى بحيث تغطى كلها.
- توضع بالفرن حتى تحمر الاطراف ثم تحمر من فوق وتخرج وتترك لتبرد ثم تقطع وتقدم.
منقول .......
تعليقات
إرسال تعليق