لتيراميسو TIRAMISU أحد أنواع الحلويات الإيطالية الشهيرة التي انتشرت في كافة أنحاء العالم وجميع المطاعم. معناها بالإنجليزية "PICK ME UP" او بالفرنسية « tire-moi en haut »اي "ارفعي معنوياتي"
ووصفة اليوم هي بدون بيض بطلب من متتبعاتي
المقادير
كريم شنتي بالماسكربون هنا
قهوة مقطرة
بودرة الكاكاو مر
بسكويت اصابع الست او les boudoirs او LADY FINGERS او biscuits a la cuillère
الطريقة
نقوم بتحضيرالكريمة المخفوقة بالفانيلا كما هو مذكور في الرابط
نغمس قطع من أصابع البسكويت في القهوة ونضع قطعة من البسكويت داخل التيراميسو كما في الصورة
ملاحضة يجب عدم تبليل البسكويت اكثر او سيتحول كعجينة داخل التيراميسو
ملاحضة يجب عدم تبليل البسكويت اكثر او سيتحول كعجينة داخل التيراميسو
ثم بواسطة جيب حلواني نضع الكريمة فوق البسكويت
ثم نرش كمية من بودرة الكاكاو فوق الكريمة
ثم بيسكويت مرة اخرى ثم الكريمة
التزيين
ناخد شكلاطة سوداء نذيبها ونفرغها في قوالب لصنع حبات القهوة من الشكلاطة
وهذا شكلها بعدا ازالتها
ونزين وجه الكؤوس ببودرة الكاكاو وحبات الشكلاطة
وهذا شكلها النهائي رائعة ولذيذة وسهلة
اتمنى ان اكون افدتكم ولو القليل
تعليقات
إرسال تعليق