تحميل كتاب سميرة خاص بديكور الحلويات حصريا

مخبز الكعكة حلوة جزائرية راائعة و يحبها الكثير نقدم لك سيدتي طريقة تحضيرها بالتفصيل ..

مخبز الكعكة

المقادير :

• 3 كيلات لوز مرحي متوسط
• 1 كية سكر ناقص 2 أصابع
• بشور 1 ليمون
• 4 ملاعق كبيرة مارغرين ذائبة
• 2 ملاعق كبيرة مربى المشمش
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• بيض (حسب الحاجة)

الطلاء:

• 1 فنجان عصير الليمون (120 ملل)
• 1 فنجان زيت
• 2 بياض البيض
• 1 كاس ماء الزهر
• سكر ناعم (حسب الحاجة)

التزيين:

• عجينة اللوز
• لماع غذائي فضي
• قالب على شكل قلب (حجم كبير و صغير)

التحضير 

1/حضري العجينة : داخل اناء ضعي اللوز و السكر و الفانيليا و بشور الليمون و المارغرين الذائبة و مربى المشمش

2/اخلطي جيدا و اضيفي البيض برفق حتى تجمعي العجينة و تحصلي على عجينة طرية و متماسكة

3/على طاولة عمل مرشوشة بالفرينة ، ابسطي عجينة المخبز بسمك 1.5 سم و قطعيها على شكل قلوب بالقوالب صغيرة و كبيرة الحجم . ادخليه فرن درجة حرارته 160 لمدة 10 دقائق

4/حضري الطلاء: داخل اناء ضعي بياض البيض و ماء الزهر و عصير الليمون و الزيت و المايزينة و السكر

اخلطي جيدا حتى تحصلي على خليط كثيف و سائل

5/ دعي قلوب المخبز تبرد ثم اغطسيها في الطلاء الابيض و ضعيها لتجف و تتخلص من الفائض من الطلاء

6/ضعي القليل من الطلاء داخل كيس الحلواني و عندما يجف المخبز زيني القلوب الصغيرة بالطلاء بتشكيل خطوط منعرجة

7/ضعي عجينة اللوز الوردية في قوالب السليكون و شكلي ورودا  ثم باستعمال الفرشاة رشيها باللماع الفضي

8/ ضعي نقطة من الطلاء فوق القلوب الصغيرة ثم الصقي فوقها الورود المشكلة من عجينة اللوز

9/ضعي نقطة من الطلاء على القلوب الكبيرة و الصقي القلوب الصغيرة فوقها ثم رشيها باللماع الفضي و زينيها في الوسط بشريط وردي مشكل من عجينة اللوز