سمك مقلي بخلطه الثوم والليمون
المقادير :1 كيلو سمك
ا راس ثوم مهروس
3 عصير ليمون
2 فلفل حار مهروس
1 باقه كزبره مفرومه ناعم
1/2 ملعقه كبيره شطه مطحونه
1 ملعقه كبيره كزبره مطحونه
1/2 ملعقه صغيره فلفل اسود
1 ملعقه كبيره كمون مطحون
1 ملعقه كبيره ملح
1 ملعقه كبيره بهارات سمك
1 كوب سميد ( لتغطيه )
زيت نباتي للقلي
تتبيله السمك ( تقدم مع السمك المقلي ) : ثوم مهروس + فلفل حار مهروس + كزبره مفرومه ناعم + ملح + فلفل اسود + كمون + عصير ليمون ( جميع المقادير تخلط في طبق زجاجي عميق وتترك جانبا لتقديم )
طريقه اعداد سمك مقلي بخلطه الثوم والليمون
في طبق زجاجي عميق نضع الثوم المهروس والفلفل الحار المهروس والكزبره المفرومه وجميع البهارات المذكوره اعلاه وعصير الليمون ونحرك جيدا
نحضر السمك المغسول جيدا ( بالماء والليمون والملح ) ونضعه في وعاء عميق ونضع عليه خلطه الليمون والثوم والبهارات ونفركه جيدا ونتركه لمده 2 ساعه ثم نضع السميد في صحن مصطح ونقلب كل سمكه بالسميد جيدا حتى تغطيها ثم نبدا بالقلي مع التقليب حتى ياخذ اللون الذهبي ويقدم ساخن مع تتبيله السمك والبطاطا المقليه والسلطه
المصدر : مع هاله اطيب
تعليقات
إرسال تعليق