فطيرة بالدجاج والزيتون
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته أحبائي أينما كنتم ودامة صحتكم بألف خير. إليكم أعزائي هذه الفطيرة المورقة أتمنى أن تجربوها وتنال إعجابكم. المقادير: 500غ عجينة مورقة ، صدر دجاج ، حبة بصل ، حبة جزر ، 1 فلفل حلو ، كأس زيتون مقطع ، نصف كأس بيشاميل ، معدنوس مقطع ، ملعقة صغيرة خردل ، ملح ، فلفل أسود ، بيضة. طريقة التحضير: نقطع البصل شرائح رقيقة ونقليها في قليل من الزيت مع الفلفل الحلو المقطع رقيق حتى يذبلان ثم نضيف الجزر المبشور ونحرك ثم الدجاج المقطع قطع صغيرة ونقلي الكل جيدا ثم نضيف الزيتون والخردل ثم الملح والفلفل الأسود ثم نفرغ البيشاميل ونحرك ثم نضيف المعدنوس نخلط الكل مع بعض وننزع المقلات من فوق النار. فوق سطح نرش الفرينة ونحل العجينة جيدا بالحلال ثم نفرغ في وسطها الحشو ونغلقها من الجهات الأربعة ثم نقلبها فوق مول مدهون بالزيت وندهن السطح بالبيضة المخفوقة وندخلها فرن حرارته 180°. شهية طيبة
تعليقات
إرسال تعليق