المقادير:500 جرام لحم غنم
1 بصلة مفرومة ناعم
1 فلفل احمر مفروم ناعم
3 فص ثوم مغروم ناعم
3 ملاعق كبيرة لبن زبادى
3 ملاعق كبيرة صلصة الطماطم
1 بابريكأ رشة
1 ملعقة كبيرة ارويجانو
1 ملعقة كبيرة زيت نباتى
1 ملعقة كبيرة زبدة
رشة فلفل اسود
ملح حسب الذوق
.
طريقة التحضير :
1- قوىم بتجميد شريحة اللحم وقطيعها الى قطع رقيقة ورفيعة جدا وقومى بمزجها مع المقادير الباقية
2- قومى بوضع اللحم المتبل مسبقا فى الثلاجة ليوم كامل
3- وفى اليوم الثانى قومى بتحضير طاسة بة كمية من الزيت او الزبدة حسب الرغبة واتركية على النار حتى يتم حمى جيدا وضيفى الية اللحم مع التتبيلة وقومى بقلية لمدة 30 دقيقة او الى ان تحصلين على تجف الماء ويتم استواء اللحم ويتم تحميرها جيدا وقدميها الشاروما مع جانب الخبز والسلطات الخضراء
تعليقات
إرسال تعليق