المقادير:1 كيلو جرام صدور دجاج
5 فلفل الوان
12 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
رشة ملح
رشة فلفل
بهارات الشاروما
12 ملعقة صغيرة كركم
12 ملعقة صغيرة كارى
.
طريقة التحضير :
1- قومى بتقطيع شرائح الدجاج الى قطع طويلة وقومى بعدذ لك بتقطيعها الى شرائح صغيرة او متوسطة الحجم واتركيها فى قدر بة كمية من المار الخل والملح وعصير الحامض واتركية لمدة 30 دقيقة حتى يتم نقع شرائح الدجاج جيدا
2- اغسلى الفراخ وضعيها فى المصفاة
3- جهزى طاسة على النار وقومى بوضع كمية من الزيت حتى يتم حمى الزيت مسبقا وضعى الفراخ والتوابل والملح والفلفل والكارى والكركم والثوم وقلبى جيدا
4- قومى بأضافة قطع الفلفل والبصل المجهزة الى الطاسة الفراخ وحركى المزيج جيدا حتى يتم مزجهم جيدا وضيفى اليهم نصف كوب من الماء وقومى بوضع المزيج على الفراخ على نار خفيفة حتى يتم استوائها
5- قومى بازلة الطاسة من على النار وصبيها فى صحن التقديم ساخنأ وتقدم وبالف هنا
تعليقات
إرسال تعليق