معكرونة بصوص النابوليتانا الايطالية و الدجاج

Napolitano Chicken Pasta

المقادير:

صدر دجاج مسّحب يرّش عليه بهار ابيض + رشة كاري و زنجبيل بودرة ( ينقع لمدة ساعتين في البراد).

5 فصوص ثوم مهروسين

بصلة واحدة متوسطة الحجم

7 حبات بندورة ناضجة تقشّر و تهرس

4 ملاعق كبيرة صلصة البندورة ( تذوّب في نصف كوب من الماء)

نصف كوب حبق اخضر مفروم او ملعقة كبيرة حبق يابس

ملعقة صغيرة اورغانو

ملعقة صغيرة بابريكا ( فليفلة حمراء بودرة)

ربع كوب زيت زيتون

الطريقة

بعد نقع الدجاج بالبهارات المذكورة نضع في قدر ربع كوب من زيت الزيتون و نقلي الدجاج فيه حتى تنضج ثم نضعها جانبا".

في نفس الزيت نقلي البصل بعد ان تزبل نضيف الثوم و بعدها حبات البندورة و نغلي لمدة عشر دقائق ثم نضيف الصلصة المذوبة في نصف كوب الماء و بعدها نضيف الحبق و الاورغانو و البابريكا و ملح حسب الذوق بالاضافة للدجاج الذي قليناه و وضعناه جانبا", و ندعهم ليغلوا على نار هادئة حتى تعقد الصلصة و تصبح كثيفة.