عجينة البيتزا Pizza
المقادير :-كوبين ونصف طحين
ملعقة طعام خميرة فورية
ملعقتين طعام سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة بيكنغ بودر
ربع كوب زيت مازولا
كوب ماء دافئ
ملعقة كبيرة متل الجبل حليب بودرة
ملعقة صغيرة بودرة الثوم
ملقعة صغيرة بودرة البصل
الطريقة :-
توضع المقادير الجافة معا وتخلط جيدا ثم نضيف الزيت نخلطهم وبعدها نضيف الماء ونعجنها خمس دقائق وتترك لترتاح ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمها
ترش الصينية المعدة لخبز البيتزا بالسميد وهذا سبب قرمشة البتزا وتمد العجينة وتوضع عليها خلطة البتزا وتوضع الجبنة فوقها ثم نقطع الفليفة الخضرة والفطر وشرائح الطماطم والزيتون والسجق والسلامي وكل الذي تفضلونه وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة
طريقة عمل خلطة البيتزا
نصف كوب زيت زيتون نضيف عليهم ملعقة متوسطة من الثوم المفروم نضعهم على النار قليلا حتى تنتشر رائحة الثوم الرائعة بعدها نضيف ملعقتين من معجون الطماطم وقليل من السكر ونقطتين من الخل ورشة كمون ورشة زنجبيل وملح وفلفل أسود وأوريغانو وبالأخير نضيف ملعقتين طعام كتشاب الصلصة هذه طعمها خيال رائعMini Pizza ( ميني بيتزا )
العجينة :-
3 كاسات وربع طحين أبيض
4 ملاعق صغيرة حليب بودرة
1 فنجان زيت
1 فنجان سكر
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
ماء دافئ للعجن يسكب حسب الحاجة
الطريقة :-
تعجن العجينة تخلط كافة المقادير الجافة مع بعضها ويسكب الماء بهدوء حتى تتشكل لك عجينة متماسكة طرية قليلا
الآن غطي العجينة في مكان دافيء لمدة ساعة
ومن ثم قطعيها الى قطع صغيرة بعد أن تتضاعف
وضعي القليل من الصلصة على البيتزا وأضيفي شرائح رقيقة من الفلفل الاخضر و أضيفي زيتون أسود وبندورة قطعة صغيرة جدآ وفطر ( مشروم )
وفي الاخير ضعي الجبن المبشور
تعليقات
إرسال تعليق