تحميل كتاب سميرة خاص بديكور الحلويات حصريا

#‏حفظ_زيت_الزيتون‬

من الضروري حفظ زيت الزيتون في زجاجات عاتمة أو غامقة اللون وليس شفافة هل تعلمون ما هو السبب ؟؟
تابعوا معنا التفصيل ...

سألت الأخت الفاضلة داليا :
((Dalia Bioglo ))
Ghada, Libra abbas help please.

بشو ممكن أخلط الزيوت لتجهيزها للاستعمال؟ عندي قنينة قزاز بس مش ‫#‏غامقة‬ ولمن باستطاعتي لفها بغطاء.
السؤال الثاني، اين نحفظ الزيوت؟ والخل؟

الجواب
عندما ‫#‏يتعرض‬ زيت الزيتون ‫#‏للضوء‬ تتخرب مركبات ‫#‏الفينول‬ الموجود في زيت الزيتون وهي ‫#‏أهم‬ مركبات ذات تأثير ‫#‏مضاد‬ للأكسدة داخل زيت الزيتون وتعطيه التأثير ‫#‏الصحي‬ ولذلك اقول : يمكن حفظ الزيوت والخل بوضعها في زجاج ‫#‏شفاف‬ ولكن نضع على الزجاج الشفاف ‫#‏ورق‬ القصدير أو ورق ‫#‏الألمنيوم‬ بحيث ‫#‏يحجب‬ دخول الضوء إلى داخل الزجاجة
والله ولي التوفيق أخوكم
د جميل القدسي