السوفلي
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته أحبائي في كل مكان أهلا ومرحبا بكم. سوف أقدم لكم كيفية عمل سوفلي شهي ولذيذ أتمنى أن تجربوه وسينال إعجابكم بإذن الله تعالى. المقادير: 400غ فرينة، ملعقتين كبيرتين حليب بودرة ، ملعقة سكر ، ملعقتين كبيرتين خميرة فورية ،قرصة ملح ،1خميرة كميائية ، حليب دافئ ، نصف كأس زيت ، بيضة. بالنسبة للحشو: 300غ لحم أو دجاج مرحيين ومتبلين ومقليين، جبن ، زيتون أخضر مقطع ، معدنوس مقطع كما يمكنكم حشوه بأي شيئ ترغبون به. طريقة التحضير: لتحضير العجينة نخلط الكل مع بعض(عدا البيضة والزيت) ونلم بالحليب الدافئ حتى نتحصل على عجينة متماسكة نعجنها لمدة 3دقائق ثم نضيف لها الزيت تدريجيا ونعجن حتى يدخل فيها كليا نغطيها ببلاستيك غذائي ونتركها تتخمر. فوق سطح نسبط العجينة جيدا بالحلال نقصها دوائر كبيرة نحشوها بالحشو ونغلقها جيدا ثم نضعها في صينية وندهنها بالبيضة المخفوقة ثم ندخلها فرن ساخن .
تعليقات
إرسال تعليق