طاجن البامية المصرىِ باللحمة
شوربة الكوسة بالدجاج
بلح الشام
طاجن البامية المصرىِ باللحمة
مكونات الطاجن:
- 1 كيلو بامية
- 2 كوب عصير طماطم طازجة
- 2 ملعقة كبيرة صلصة (معجون طماطم)
- 1 كيلو لحم ضانىِ (غنم)
- 1 حبة فلفل حار
- 1 بصلة مفرومة
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- ملح
- فلفل أسود
- كمون مطحون
- كزبرة مطحونة
مكونات الطشة (صوص الثوم):
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
- تقدم مع الأرز الأبيض
شوربة الكوسة بالدجاج
المكونات:
- 1 لتر مرق دجاج
- ½ كوب دجاج مسلوق ومفروم
- 3 حبات كوسة مبشورة
- عود كرفس
- رأس (جزر) كرات
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- ½ كوب شعرية محمصة (مُحمرة)
- ملح
- فلفل أسود
بلح الشام
المكونات العجينة:
- ¼ كيلو قيق
- ¼ لتر ماء
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- رشة ملح
- 2 بيضة
- 4 صفار بيض
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا بودرة
- زيت للقلىِ
مكونات السيرب: (الشربات - القطر)
- 2 ½ كوب سكر
- كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة جلوكوز (شراب الذرة)
تعليقات
إرسال تعليق