سردين في الفرن مع الخضر لذيذ وبسيط
المقادير
كيلو سمك السردين
بصلة
حبة طماطم
حبة فلفل اخضر واحمر
حبتين بطاطس
الشرمولة
ملح
فلفل اسود
كمون
خمس فصوص ثوم
قزبر وبقدونس
فلفل احمر
زعفران
عصير ليمونة حامضة
الطريقة
نغسل السمك جيدا وننزع شوكه نضيف له الملح وعصير الليمون
نفرم مقادير الشرمولة جيدا
في مقلاة بها زيت زيتون نصفف البطاطس ونتركها حتى تستوي
في مول دائري نصفف السردين منزوع الشوك نضيف البطاطس
نضيف القليل من الشرمولة ثم البصل والفلفل والطماطم والشرمولة والبطاطس مرة اخرى
ندخله الفرن حتى يستوي ونقدمه
تعليقات
إرسال تعليق