livre madame rezki تحميل كتب السيدة رزقي مجانا

بسم الله الرحمن الرحيم
حلويات مليكة لعشاق الحلويات تقدم لكم

كيك بالشوكولاتة والكريمة يجنن 
للأخت كريمة أم إياد جزاها الله خيرا

المكونات:
الكيك:
200غ شوكولاتة نوع جيد
125غ زبدة
100غ طحين
200غ سكر
6 بيضات متوسطة
رشة ملح
نصف كأس صغير حليب
كيس خميرة الحلويات (ما يعادل ملعقة كبيرة بيكنج باودر)

التزيين:
200 مللتر كريمة الخفق قشدة طرية باردة جدا (مايعادل كوب)
200غ شوكولاتة الدهن نوتيلا (أَوْ200غ شوكولاتة مذابة تترك حتى تبرد)
 3 ملاعق كبيرة سكر
250غ جبن ماسكربون يمكن استعمال أي نوع أخر (فيلادلفيا أو جبلي أو جبن منزلي)
الطريقة:
تذاب الزبدة مع الشوكولاتة ثم تترك جانبا

يفصل صفار البيض عن البياض ويخفق البياض مع رشة الملح

حتى يصبح ميرانغ

 ويخفق الصفار مع السكر حتى يصبح لونه فاتحا

ثم تضاف الشوكولاتة لصفار البيض ويخلط

 ثم يضاف الحليب مع الطحين وخميرة الحلويات ويخلط

ثم يضاف بياض البيض ويخلط بهدوء من الأسفل إلى الأعلى
حتى ينسجم البيض مع الخليط

 ثم يصب في قالب كيك يوضع ورق الطبخ في الحاشية
كي يرتفع الكيك أكثر أثناء الخبز

 ثم يطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 30 إلى 35 دقيقة

 يترك الكيك ليبرد جيدا
ثم تحضر الكريمة
تخفق الكريمة الباردة قليلا ثم يضاف لها السكر

 ويخفق حتى تصبح شونتي ثم يضاف لها الجبن والشوكولاتة

ويخلط قليلا

يقسم الكيك البارد نصفين

ثم يسقى جيدا بالقهوة حتى يطرى

 وتدهن بطبقة من الكريمة ويغطى بالنصف الثاني للكيك ويسقى كذلك بالقهوة
ثم يدهن الكيك بالكامل بالكريمة ويوضع في الثلاجة حتى تتماسك الكريمة جيدا

ثم يزين حسب الرغبة كل الشكر للأخت كريمة أم إياد

أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع

 https://play.google.com/store/apps/details?id=com.halawiyat.malika

وحياكم الله

.