طريقة عمل المشاط الفلسطيني او عجة البيض والزهرة

غريبة البهلة - مستمعة

رابعة الزبدة + رابعة السنيدة + 2 كاس عنبة الزيت + م ص السمن اختيارية + ربع م ص قرفة + نص كاس زنجلان محمر ومهرمش + كاس اللوز محمر ومهرمش بالقشرة + بيضة + 3 خمارة + كيلو الا ربع الطحين 
نخلط الزبدة مع السنيدة و الزيت و السمن مزيااان و عاد نضيف باقي المكونات و الخميرة و الطحين هما الاخرين ونديرها غريبة وندخلها الفران بارد من لفوق حتى تشقق و عاد لتحت