كيك بدون بيض سهل وسريع

بسم الله الرحمن الرحيم
حلويات مليكة لعشاق الحلويات تقدم لكم
كيك بدون بيض سهل وسريع
للأخت أم وليد جزاها الله خيرا

شهيوات أم وليد

المكونات:
كأس ماء بارد
كأس سكر
كأس جوز هند
كأس زيت
2 ملاعق كبيرة كاكاو
2 خميرة الحلويات (بكنج باودر)
2 كأس طحين

التزيين:
كريمة الخفق (قشدة طرية)
2 ملاعق كبيرة سكر
علبة جبن طري 90غ
الطريقة:
يخلط الزيت والماء والسكر والكاكاو وخميرة الحلويات والطحين
ويصب في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالطحين

ثم يطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة حتى ينضج الكيك

يترك ليبرد ثم تحضر الكريمة
تخفق القشدة حتى يتضاعف حجمها

يخلط الجبن جيدا مع السكر ثم يضاف للكريمة المخفوقة ويخلط بلطف
ثم يصب فوق الكيك البارد ويوضع في الثلاجة ساعتين لتتماسك الكريمة
يفضل سقي الكيك بالقهوة قبل تزيينه بالكريمة
كل الشكر للأخت أم وليد