طريقة عمل المشاط الفلسطيني او عجة البيض والزهرة

رولي ساهل و صادق - وفاء

4 بيضات نطربهم مزياان مع 100 غ سكر كلاصي مغربل حتى يولي رغوة + 5 م ك الزيت تقريبا 100ملل ونطرب + فاني من الاحسن يكون سائل + 100 غ الدقيق مغربل مع م ص الخميرة ممسوحة ونخلك بشوية بشوية من الفوق لتحت باش ما ينزلش وندير ورق الطهي في لاطة وندهنو بشوية الزيت ونسرحها ما تكون لا غليظة لا رقيقة ونخليها طيب 
مللي تخرج نقطع الجوانب ديالها و نخليها تبرد شوية و نصاوب الحشوة ونعمرها و نلويها