عمل ارز معمر حلو بطريقه الشيف حسن على قناه MBC مصر

بيتزا بالخضروات

المقادير:

• - 1/2 كيلو دقيق أبيض
• - 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
• - ملعقة من مسحوق "البيكينج بودر"
• - بيضة متوسطة الحجم
• - كوب صغير من الحليب
• - كوب كبير من صلصة الطماطم
• - بصلة صغيرة مفرومة
• - نصف حبة فلفل أخضر
• - حبتا طماطم مقطعتين بشكل دائري
• - ملعقتان من الريحان البرى
• - ملح وفلفل حسب الرغبة
• - علبة صغيرة من الجبن

التحضير:

• اخلطي الدقيق في وعاء مع الزبدة وادعكيه جيداً حتى تحصلي على عجين طرى ثم ضيفى إليه مسحوق البيكنج بودر .
• - اخفقي البيضة مع الحليب ثم اسكبيهما فوق الدقيق وادعكى الخليط جيدا ثم قسميه إلى كرات صغيرة .
• - مديها فوق طاولة مرشوشة بطبقة خفيفة من الدقيق حتى تحصلي على طبقات عجين مستديرة لا يتعدى قطر كل واحدة منهما 25 سنتيمترا .
• - ضعيها بعد ذلك فى صينية كبيرة وابدئي في تحضير البيتزا وذلك بدهن العجين بصلصة الطماطم أولاً أو الكاتشب .
• - ضعي فوقها البصل والفلفل الأخضر والطماطم وقطع الجبن ثم رشيها بالريحان البرى والفلفل الأسود .