طريقة عمل الخيار المخلل لتخليل الخيار المخلل فى المنزل
اختيار الاصناف الملائمة لصناعة الخيار المخلل من حيث الشكل مخلل الخيار لكي يكون الخيار المخلل ناجحاً يجب اختيار حبات الخيار الطازج و كلما كانت طازجة أكتر كلما كان المخلل ألذالمقادير : الخيار المخللثوم مجروش,2 ملعقة
فلفل أسود صحيح,10 حبات
خيار رفيع, كيلو
ملح , كيلو
ماء ,3 أكواب
خل , كوب
فلفل حار , مقدار قليل
طريقة التحضير : الخيار المخلل- اغسلي الخيار جيداً.
- قطعي الخيار بشقه إلى أربعة أجزاء بالطول، مع الاحتفاظ بالخيار متماسك.
- جهزي برطمان زجاجي ورصي الخيار بداخله.
- اضيفي الآن الفلفل والثوم.
- جهزي قدر به ماء وخل وضعيه على النار حتى الغليان.
- انزليه من على النار، واتركيه ليبرد.
- صبي الخل والماء المغلي على برطمان الخيار.
- اغلقي البرطمان واتركيه لمدة 5 - 7 أيام ثم استعمليه بعدها
بالهنا الخيار المخلل
تعليقات
إرسال تعليق