livre madame rezki تحميل كتب السيدة رزقي مجانا

ingrédients
  

 5jaunes d'œufs 
1/2Verre de sucre
1/2Verre d'huile  

 1/2Verre de café
1/2Verre de Lait

  2cs de poudre de cacao
 2levure chimique 

  1Verre et 1/2 de farine en fonction de la qualité de la farine 

la meringue

 5blancs d'œufs 
3/4Verre de sucre glace

la vanille

 la garniture
Amandes ou de cacahuètes  grillées et moulues
chocolat 

sucre glace
 

 المقادير:
5 صفار بيض
1/2 كأس سكر
1/2 كأس زيت
1/2 كأس قهوة
1/2 كأس حليب
2 م ك بودرة كاكاو
2 كيس خميرة حلويات
1 الى 1 و1/2 كأس طحين ( حسب نوعية الطحين )

للمورانغ:
5 بياض بيض
3/4 كأس سكر
فانيلا

للتزيين:
لوز او فول سوداني مرحي خشن
شوكولاطة
قليل من السكر الرطب

 

 préparation

  Battre bien les œufs

الطريقة:
نخلط صفار البيض جيدا حتى يتغير لونه

ajoutez le sucre et mélanger bien pour obtenir un mélange clair et épais     

ثم نضيف السكر  و نمزج الى ان يصبح لونه فاتح وكثيف

  
Ajouter l'huile, le café et le lait peu à peu et mélanger

نضيف الزيت والقهوة والحليب بالتدريج ايضا مع الخلط  

Tamiser la farine, le cacao et la levure et l'incorporer délicatement en mélangeant 
mélange délicatement avec une spatule
 

ننخل الطحين مع الكاكاو مع الخميرة ونضيفهم للخليط السابق مع التحريك ببطء

نضع الخليط في صينية وندخلها لفرن هادئ
 

Pendant la cuisson, préparez la meringue : battez les blancs d'oeufs en neige avec la pincée de sel, puis quand les blancs sont déjà bien mousseux, ajoutez le sucre et battez jusqu'à l'obtention de blanc bien ferme

 في هذه الأثناء نخلط بياض البيض مع رشة ملح جيدا ثم الفانيلا
ثم نبدأ باضافة السكر بالتدريج الى ان نحصل على مورانغ كثيف 

 une fois le gâteau cuit,verser y immédiatement la meringue ,saupoudrer de sucre glace et d'amandes
 

 بعد نضوج الكيكة نضع عليها المورانغ وبعض اللوز المجروش
نرش عليها قليل من السكر البودرة لكي يكسبها لون جميل

et enfourner de nouveau, jusqu'à dorure de la meringue et retirer du feu et
laisser refoidir
Ensuite, décorer avec du chocolat
 
نضعها بالفرن مشعل من الأعلى
بعد احمرارها نخرجها ونزينها بالشوكولا