الغذاء الصحي والأعشاب لمحاربة أمراض الشتاء
يأتي الشتاء وتصاحبه دائماً أمراض البرد والأنفلونزا ، والسؤال التقليدي دائماً :كيف يمكن مجابهة هذه الأمراض ؟؟؟
وهل هناك مأكولات ومشروبات يمكن أن تقي أجسامنا وتجنبنا الرشح والزكام وغيره ؟؟؟
يعتقد كثير من الناس أن الغذاء الجيد هو الركن الأساسي للوقاية من نزلات البرد والأنفلونزا ...
فالغذاء المتوازن الذي يحتوي على عناصر غذائية أساسية ...
ولاسيما الكربوهيدرات والبروتينات والفيتامينات والمعادن ..
تحمي الجسم وتعطيه الطاقة والحرارة ..
وتنشط جهاز المناعة في الجسم لمقاومة الفيروسات والبكتيريا ...
أما النباتات أو الأعشاب فلها دور فعال في الوقاية من أمراض البرد والأنفلونزا ..
مثل (القرفة والقرنفل والزنجبيل والبابونج والميرمية وعرق السوس والثوم والحبة السوداء والزعتر والزيزفون ).
فالقرفة :
---------
مثلاً عرفت منذ القدم في علاج الأنفلونزا والتخفيف منها ...
وتستخدم أيضاً في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي وطرد الغازات والغثيان .
تستعمل القرفة كعشبة مدفئة من أجل البرد وتمزج غالباً بالزنجبيل ..
وتنظم دوران الدم وخاصة في أصابع اليد والقدم ..
وهي علاج فعال ضد القيء والغثيان والإسهال ...
والزنجبيل :
-----------
مادة مولدة للحرارة داخل الجسم ...
لذا نشربه في أيام البرد ...
ويقلل من فترة الدورة التي يحتاجها فيروس الأنفلونزا للبقاء في الجسم ..
فهو صيدلية صغيرة بكل ما في الكلمة من معنى ..
ومنظم ومهضم لاضطرابات الجهاز الهضمي ...
ومانع للغثيان ...
ومعالج لحموضة المعدة ...
ومخفف لآلام العضلات والإرهاق ...
ومخفض للكولسترول ...
ومسكن للآلام .
الأمراض التي ترافق فصل الشتاء :
-----------------------------------
الزكام :
-------
إن أفضل ما يمكن وصفه في حال الزكام هو فيتامين c ...
لتحفيز جهاز المناعة في جسمنا ومحاربة الزكام ...
لذلك يجب الإكثار من تناول الفاكهة الحمضية والاستوائية والملفوف ..
ويجدر تناول الأطعمة المطهوة بالبخار للحفاظ على الفيتامينات والمعادن الموجودة فيها .
آلام الحنجرة :
--------------
للتخفيف من الآلام المزعجة يجب الحرص على تناول الحليب الساخن الممزوج ببضعة ملاعق من العسل...
وذلك لمفعوله المضاد للألم ...
لاسيما أن للعسل فوائد كبيرة لاتحصى .
الحرارة المرتفعة :
------------------
عند ارتفاع الحرارة يجب إعادة ترطيب الجسم ...
فالماء يؤدي دوراً أساسياً في تنظيم حرارة الجسم ...
كما أن تناول حساء الخضار والأعشاب يساعد على إفراز العرق ويحارب الحرارة المرتفعة .
الإمساك :
----------
نميل في الشتاء إلى استهلاك الكثير من النشويات على حساب الخضراوات ، وتكون النتيجة الامساك ..
ويمكن معالجة هذه المشكلة بتناول البقول الخضراء (الملفوف والسبانخ واللوبياء) ...
واستهلاك الأطعمة الكاملة الغنية بالألياف .
الاكتئاب :
-----------
يزيد ميل الإنسان في الشتاء إلى الوحدة والاكتئاب...
لذلك لابد من التركيز على استهلاك الأطعمة الغنية بالماغنيسيوم لمقاومة الإجهاد ..
وكذلك البقول والموز والأسماك والحليب والسبانخ وخبز القمح ..
العسل دواء :
-------------
أظهرت الدراسات أن العسل يحتوي على المغذيات والفوائد الموجودة في الخضار والفاكهة ...
كما أظهرت الدراسات أن العسل يؤمن حماية من أمراض القلب ...
الزعتر :
---------
أكد باحث مصري في (المركز القومي للبحوث) ...
أهمية نبات الزعتر وفوائده الطبية في شفاء الكثير من الأمراض ...
لا سيما ما يتعلق منها بالجهاز التنفسي ...
مثل السعال الديكي والالتهابات الشعبية والربو ...
حيث يحتوي الزعتر على مواد مسكنة للألم ومطهرة ومنشطة للدورة الدموية ..
كما أن نبات الزعتر يزيد الشهية لتناول الطعام ...
ويحتوي على مادة تعمل على قتل الميكروبات وتطرد الطفيليات من المعدة ..
كما أنه يحتوي على مادة «الكارفكرول» التي تعتبر مسكنة ومطهرة وطاردة للبلغم ومضادة للنزيف والإسهال ..
يحتوي الزعتر أيضاً على مواد راتنجية مقوية للعضلات ..
تمنع تصلب الشرايين وتطرد الأملاح وعلى مواد مضادة للأكسدة ..
كما يمكن إضافة زيت الزعتر إلى المواد الغذائية المعلبة - مثل علب السمن - ليمنع الأكسدة بدلاً من إضافة مواد صناعية قد تضر بصحة الإنسان
تعليقات
إرسال تعليق