طريقة عمل المشاط الفلسطيني او عجة البيض والزهرة

حلوى أمريكية

المكونات:

- 3 أكواب حبيبات شيكولاتة بيضاء.

- 1 ⅔ كوب حليب مكثف مُحلى.

- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

- ¾ كوب كريزمجفف ومفرى بالسكين.

- ½ كوب فستق محمص مجروش.

 الطريقة:

1- يغطى قاع وجوانب صينية متوسطة بحجم 9 بوصة بورق البرشمان.

2- تسكب حبيبات الشيكولاتة والحليب المكثف فى وعاء عميق، ويوضع فى حمام مائى على نار هادئة مع التقليب من وقت إلى آخر حتى تذوب الشيكولاتة وتمتزج مع الحليب.

3- تضاف الفانيليا إلى مزيج الشيكولاتة، وتقلب به جيداً.

4- يخلط الكريز المجفف والفستق المجروش فى وعاء صغير، ثم يضاف ¾ الكمية إلى خليط الشيكولاتة ويخلط به جيداً.

5- يسكب الخليط فى الصينية المُعدة، ويسوى أعلاه بظهر الملعقة، ثم ينثر أعلاه الكمية المتبقية من خليط الكريز والفستق، ويُضغط عليها قليلاً بكف اليد حتى تثبت فى أماكنها.

6- تترك صينية فودج الشيكولاتة فى البراد لمدة 30 دقيقة أو حتى يتماسك.

7- يُخرج فودج الشيكولاتة من البراد ويقلب على الطاولة، ثم يقطع بواسطة سكين عريض إلى مكعبات بحجم 3 ½ سم، ويُرص فى صحن التقديم ويقدم.