سلطة الشيف

المطبخ الفرنسى

قناة زيتونة
www.zytouna.com

المكونات:

- 2 صدر دجاج مسلوق ومُقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم.

- شرائح ديك رومى مُدخن (حَبش).

- شرائح لحم روز بيف مُدخن.

- ¼ كوب طماطم (بندورة) كرزية مُقطعة إلى نصفين.

- ¼ كوب فلفل أحمر حلو مُقطع شرائح طويلة.

- ¼ كوب فلفل أصفر حلو مُقطع شرائح طويلة.

- ¼ كوب فلفل أخضر حلو مُقطع شرائح طويلة.

- ¼ كوب مكعبات جبن شيدر صغيرة الحجم.

- شرائح جبن سويسرى.

- حبة خس مستديرة (آيس برج - كابوتشى) مُقطعة شرائح.

- ¼ كوب كريمة حامضة (ساور كريم).

- ¼ كوب مايونيز.

- 2 بيضة مسلوقة مُقطعة إلى نصفين.

- خلطة أعشاب مُجففة (روز مارى (إكليل الجبل) - نعناع جاف - زعتر جاف).

- 1 ملعقة كبيرة بصل بودرة.

- ملح

- فلفل أسود.

طريقة عمل الصلصة:

1- يُسكب المايونيز فى وعاء عميق، وتضاف إليه الكريمة الحامضة وبودرة البصل وخليط الأعشاب والفلفل الأسود والملح.

2- تُخلط المكونات جيداً معاً بالملعقة حتى تَمتزج تماماً.

طريقة عمل السلطة:

1- تُفرد شرائح الخس على قاع صحن التقديم، وتُرص حولها أنصاف البيض المسلوق.

2- تُوزع أنصاف حبات الطماطم وشرائح الفلفل المُلون على السلطة.

3- تُوزع شرائح لحم الروز بيف والديك الرومى على أطراف الصحن.

4- تُوزع مكعبات الدجاج المسلوق ثم مكعبات جبن الشيدر وشرائح الخس وشرائح الجبن السويسرى على السلطة.

5- تُقدم السلطة مع الصلصة.

طبخ