بسم الله الرحمن الرحيم
حلويات مليكة لعشاق الحلويات تقدم لكم
ملوي المحلبات
للأخت ريم 2012 جزاها الله خيرا
حلويات مليكة لعشاق الحلويات تقدم لكم
ملوي المحلبات
للأخت ريم 2012 جزاها الله خيرا
المكونات:
250غ طحين أبيض
125غ طحين أصفر:(فينو, la semouline ,طحين القمح)
ملح
ماء دافئ
للتوريق
زبدة وزيت (الزبدة أكثر من الزيت)
الطريقة:
يجمع العجين ويدلك جيدا مدة 10 دقائق
يغلف ويترك يرتاح في بلاستيك 10دقائق على الأقل
250غ طحين أبيض
125غ طحين أصفر:(فينو, la semouline ,طحين القمح)
ملح
ماء دافئ
للتوريق
زبدة وزيت (الزبدة أكثر من الزيت)
الطريقة:
يجمع العجين ويدلك جيدا مدة 10 دقائق
يغلف ويترك يرتاح في بلاستيك 10دقائق على الأقل
يقطع كويرات وتترك ترتاح
تبسط كل كويرة رقيقة مع الدهن بخليط الزبدة والزيت وترش بالطحين الأصفر الفينو
ويطوى كما في الصور مع دهنه بخليط الزبدة والزيت ورشه بالطحين في كل طية
ثم يعاد طيه على 2
ثم تلف حول نفسها
تبسط براحة اليد
تسخن مقلاة ثقيلة وترش بقليل من الزيت توضع الفطيرة مجرد تماسكها في الأسفل قليلا
ترش بقليل من الزيت وتقلب مع تحريكها وتقلب بين الفينة والأخرى حتى يتحمر الوجهين معا في ان واحد
تعليقات
إرسال تعليق