السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
موقع جميلة لكل ما يخص المراة المغربية والعربية يقترح عليكم طريقة اعداد دبس او عسل التمر في البيت بالخطوات المصورة في الورقة التالية...
فوائد عسل التمر او دبس التمر
- مفيد جدا لفقر الدم ويولد الدم الجيد في الجسم ويخفض نسبة الكلستيرول في الدم ويقي من تصلب الشرايين لاحتوائه على البكتين.
- كما انه يمنع الاصابة بسرطان الامعاء الغليظة ويقي من مرض البواسير وتقليل شكل الحصيات بالمرارة ويسهل مراحل الحمل والولادة والنفاس لاحتوائه على الالياف الجيدة والسكريات النافعة السريعة الهضم.
- كما انه يمنع تساقط الشعر وتسوس الاسنان ويقي من السموم لاحتوائه على الصوديوم والبوتاسيوك وفيتامين ج.
- يعالج فقد الشهية وضعف التركيز والضعف الجنسي والضعف العام وخفقان القلب وجفاف والتهابات الجلد وجفاف قرنية العين....
يمكن تحضير العديد من الشهيوات والحلويات بعسل التمر بدل استعمال السكر الخشن فيها وتحلية الحليب به للاطفال وحتى الكبار او شربه ممزوجا بالماء فهو جد مغدي ونافع.
طريقة تحضير دبس او عسل التمر
ممكن ان تختاري اي نوع من التمر تفضلين على ان يكون من نوع جيد .
يغسل التمر جيدا ويوضع في قدر فوق النار مع تغطيته بالكامل بالماء ويترك فوق نار هادئة من 2 الى 3 ساعات حسب نوعية التمر مع مراقبة مستوى الماء اي مع اضافة القليل من الماء من وقت لاخر لتجنب احتراق التمر كما يجب ازالة الرغوة كلما تشكلت على الوجه حتى يكتمل استواء التمر ويصبح شبه مهروس.
يفرغ المحتوى في شاش نضيف ويلف جيدا على شكل كموصة ويوضع عليه حجر ثقيل مغطى جيدا ويترك ليتقطر ليلة كاملة.
في الصباح ستحصلين على سائل عسل التمر الى جانب مهروس التمر الدي سيظل عالقا في الشاش.
يوضع السائل في قدر اخر فوق النار حتى يتكثف مع ازالة الرغوة ويصبح شكله اخف او بكثافة العسل.
يحفظ في قنينات او برطمانات معقمة للاستعمال.
اترككم مع الصور التوضيحية
لا تنسوني وعائلتي من صالح الدعاء
تعليقات
إرسال تعليق