عمل قرع العسل بالبشاميل بطريقه الشيف حسن على قناه MBC مصر

حلوى مصرية

مشاركة من: منىَّ

المكونات:

- 3 أكواب دقيق (طحين).

- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

- 1 معلقة صغيرة فانيليا بودرة.

- رشة ملح.

- 1 ½ كوب سكر.

- 4 بيض.

- 3 ملاعق كبيرة سمن.

- ½ كوب عصير برتقال.

- بَشر 2 برتقالة.

- ¼ كوب زبيب.

الطريقة:

1- نُخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح فى إناء كبير.

2- نضيف السمن ونفرك بالأصابع بالدقيق حتى يَتشربه.

3- نخلط عصير وبَشر البرتقال والسكر جيداً فى إناء، ثم نضيفه إلى الدقيق ونُعجن باليد.

4- نخفق البيض والفانيليا بالمضرب، ونضيفه لخليط الدقيق ونقلب بالملعقة جيداً.

5- نخلط الزبيب بكمية قليلة من الدقيق، ونضيفه للخليط ونقلبه، ثم نسكبه فى صينية كيك مدهونة بالسمن ومَرشوش (مَنثور) عليها الدقيق.

6- نسخن الفرن على حرارة متوسطة، ونضع فيه صينية الكيك ونتركه لمدة نصف ساعة، ثم نهدأ الحرارة جداً ونترك الصينية من ثلث إلى نصف ساعة أخرى حتى يَنضج، ونختبره.

7- نُخرج الكيك ونتركه لمدة 10 دقائق، ونقلبه على صينية التقديم.