كيك رول بالقلوب

بسم الله الرحمن الرحيم
حلويات مليكة لعشاق الحلويات تقدم لكم
كيك رول بالقلوب
للأخت أم أروى جزاها الله خيرا

ترجمة حلويات مليكة لعشاق الحلويات La cuisine d'Oum Arwa

المكونات:
الكيك
2 بيضات
نصف كأس طحين 60غ
ربع كأس سكر 60غ
رشة ملح

خليط التزيين:
10غ زبدة لينة
10غ سكر
10غ بياض البيض (حوالي نصف بياض بيضة)
10غ طحين
قطرات من الملون الأحمر

الطريقة:
بواسطة شوكة طعام تخلط الزبدة اللينة مع السكر جيدا
ثم يضاف بياض البيض مع الخلط ويضاف الطحين المغربل يخلط جيدا
ثم يضاف الملون الأحمر

يوضع الخليط في جيب الحلويات ثم تشكل قلوب على صينية فرن عليها ورق زبدة

توضع الصينية في المجمد حتى يحضر خليط الكيك
يخفق البيض مع السكر والملح جيدا حتى يتضاعف حجمه
ثم يضاف الطحين المغربل ويخلط بهدوء
تخرج الصينية من المجمد ويصب فوقها خليط الكيك

يسوى سطحه جيدا

ثم توضع الصينية في فرن مسخن من قبل 180 درجة
النار فوق وتحت مدة 8 دقائق
تخرج من الفرن وتقلبعلى ورق زبدة تزال ورقة الزبدة الأولى
ترطب الورقة بمنشفة مبللة بالماء لتزال بسهولة
ثم يقلب الكيك على منشفة مبللة بالماء
تلف جيدا بمساعدة المنشفة