livre madame rezki تحميل كتب السيدة رزقي مجانا

الشيف سالىِ فؤاد

مكونات الكوكيز:

- 250 جرام زبدة طرية.

- 250 جرام سكر.

- 2 بيضة.

- 500 جرام دقيق.

- ½ باكو (عبوة) كيك شيف (جاهز).

- 2 ملعقة كبيرة زنجبيل.

- 2 ملعقة كبيرة عسل أسود (مولاس - دبس السكر).

- ملح.

- فانيليا.

مكونات الرويال آيسنج:

- بياض بيضة.

- سكر بودرة منخول.

- لون أخضر.

طريقة عمل الكوكيز:

1- إخفقىِ الزبدة والسكر ورشة ملح والفانيليا والزنجبيل والعسل الأسود بمضرب البيض.

2- أضيفىِ البيض وإخفقىِ جيداً.

3- إخلطىِ الدقيق مع الكيك شيف، ثم أضيفيهم لخليط البيض وإخلطىِ مرة أخرى حتى تتكون عجينة.

4- إفردىِ العجينة وقطعيها مستخدمة الأحجام المختلفة لشكل "النجمة"، ثم ضعيها فى صينية الفرن فوق ورق الزبدة، وإدخليها الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 12 إلى 15 دقيقة.

طريقة عمل الرويال آيسنج:

1- إخلطىِ بياض البيض مع بعض السكر البودرة.

2- أضيفىِ قليل من اللون الأخضر، وأخلطىِ جيداً وإفرديها على كوكيز الكريسماس لتغطيته.

طريقة عمل شجرة الكريسماس:

1- ضعىِ الأحجام المختلفة من كوكيز النجوم فوق بعضها البعض، وثبتيها بالرويال آيسنج حتى تحصلىِ على شكل شجرة الكريسماس.

2- كما يمكنك أيضا تزيينها بأشكال مختلفة من عجينة اللوز.