المقادير :
900 غرام من الطحين (فرينة)
2 كأسين من العسل
100 غ من الزيت
2 حبات بيض
20 غ زبدة طرية
100 غ جلجلان ( السمسم ) محمص
ماء دافئ + ملح + خميرة
عجينة مخمرة ( 100 غ طحين + 1 ملعقة صغيرة خميرة + 1 ملعقة صغيرة سكر )
للتزيين جلجلان .
داخل إناء ، ضعي الطحين و العسل ، الخميرة و الملح ، الزيت و الجلجلان ، الزبدة و البيض و إجمعي العجينة بالماء الدافئ.
أضيفي العجينة المخمرة و أعجني لمدة 20 دقيقة (يدويا أو ما يعادله ) ثم أتركي العجينة ترتاح و تتخمر في مكان دافئ ثم شكلي كريات صغيرة
على طاولة مرشوشة بالفرينة ، أبسطي الكريات ثم لفيها للحصول على خيط (حربوش) طويل و رفيع .
إطوي الحربوش الى إثنين و قومي بصناعة ظفيرة مثل الصورة
لفي الخبز المظفور و أغلقيه على شكل حلقة
 2 كأسين من العسل 100 غ من الزيت 2 حبات بيض 20 غ زبدة طرية 100 غ جلجلان ( السمسم ) محمص ماء دافئ …){kind=link}
تعليقات
إرسال تعليق