طريقة عمل المشاط الفلسطيني او عجة البيض والزهرة

وجبات للرضع

المكونات:

- 2 حبة تفاح متوسط النضج.

- ¼ كوب بودرة سريال.

- رشة قرفة (دارسين).

الطريقة:

1- تغسل حبات التفاح جيداً بالماء الجارى، وتقشر ثم تقطع إلى نصفين ويزال منها اللُب، وتقطع إلى مكعبات صغيرة.

2- توضع مكعبات التفاح فى وعاء معدنى، ويضاف إليه كمية من الماء بحيث يغطيه، ويمكن زيادة الماء أثناء الطهى فى حال جفت السوائل ولم يتم النضج.

3- يترك التفاح على نار أقل من المتوسط لحوالى 10 دقائق أو حتى يلين تماماً ويصبح من السهل هرسه.

4- يرفع الوعاء من على النار ويترك حتى يبرد قليلاً، ثم تسكب مكعبات التفاح فى وعاء الخلاط الكهربائى أو الكّبة.

5- تضاف بودرة السريال والقرفة إلى مكعبات التفاح، وتطحن المكونات على سرعة متوسطة حتى تصبح بيوريه متماسك وغير هش.

6- يمكن عمل كمية من بوريه التفاح وحفظها فى عُلب بلستيكية صغيرة مُحكمة الغلق، وحفظها فى البراد لمدة 3 أيام.