طريقه عمل مربى الجزر بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف حسن قناه MBC مصر

بسم الله الرحمن الرحيم
حلويات مليكة لعشاق الحلويات تقدم لكم

طورطة رهيبة بكريمة الماسكربون

للأخ يوسف Josef Ski Ziko جزاه الله خيرا

المكونات:

كيك إسفنجي جينواز اضغط هنا طريقة تحضيره بالصور

4 بيضات

200غ سكر

50غ نشا

150غ طحين

 *شراب . قطر . سيرو (لسقي الكيك)

*الحشو

كريمة سائلة (قشدة طرية)

جبن ماسكربون

حليب مركز محلى اضغط هنا  طريقة تحضيره
كاكاو بودرة
صلصة شوكولا
التزيين:
كريم شونتي (دريم ويب) مخفوقة مع كوب حليب بارد
توت وفراولة
بسكويت وافر wafers مجروش

 الطريقة:
يخفق البيض مع السكر جيدا حتى يتضاعف حجمه 3 أضعاف
ثم يغربل الطحين مع النشا وخميرة الحلويات ويضاف لخليط البيض
مع التحريك بهدوء من الأسفل إلى الأعلى
ويصب في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالطحين
ثم يطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة 35 دقيقة
 يترك حتى يبرد تماما ثم يقسم الكيك ل 4 أجزاء

 ثم تحضر الكريمة 

*ملاحظة يمكن حشوها بأي كريمة مفضلة

(يمكن حشوها بكريم موسلين اضغط هنا طريقة تحضيرها بالصور)

تخفق القشدة الطرية جيدا حتى يتضاعف حجمها

 ثم تخفق كريمة الماسكربون مع الحليب المكثف المحلى

 ثم تضاف لها القشدة المخفوقة بالتدريج مع الخلط المستمر

تقسم الكريمة:
ثلث يحتفظ به أبيض والباقي يضاف له الكاكاو ويخلط جيدا

يسقى الجزء الأول للكيك بالشراب

 ثم يدهن بنصف كريمة الكاكاو

 توزع عليها صلصة الشوكولاتة

ثم تغطى بالجزء الثاني للكيك ويسقى بالشراب

ثم تدهن بالكريمة البيضاء

 وتغطى بالجزء الثالث للكيك ويسقى بالشراب

ثم يدهن بالنصف الثاني لكريمة الكاكاو

 وتغطى بالجزء الرابع للكيك ثم يسقى بالشراب

ويدهن بالكامل بكريم شونتي المخفوقة مع الحليب البارد

ثم يلصق البسكويت في الحاشية

 تشكل خطوط عشوائية بصلصة الشوكولاتة

ثم تزين بورود من الكريم شونتي بواسطة جيب حلواني

وتزين بالتوت والفراولة

 أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع

 https://play.google.com/store/apps/details?id=com.halawiyat.malika

وحياكم الله

.