livre madame rezki تحميل كتب السيدة رزقي مجانا

القرنبيط " الزهرة " المخلل 

المقادير : 

قرنبيطه كبيره

 6 فصوص ثوم

4 ملاعق طعام ملح

 3 حبات بنجر مغسولة و مقطعة على أربعة

 3 حبة فلفل حار

 4 ملعقة خل

 ماء

الطريقة : 

تنظف القرنبيطة ثم تقطع الى أزهار و تغسل جيداً ثم تسقط في مياه مغليه لمده ٥ دقائق ثم تصفى و لا تترك تسلق ثم نضع القرنبيط في إناء زجاجى و يوضع عليه الثوم و الفلفل الأخضر الحار المقطع و الملح و الخل و البنجر ثم يضاف الماء الكافي لتغطية القرنبيط و يقلب جيداً مع بعض ثم يغطي الإناء الزجاجى بغطاء محكم و يترك لمدة 5 أيام للأستخدام بعدها