ميني كيك بالكريمة رووعة

بسم الله الرحمن الرحيم

حلويات مليكة لعشاق الحلويات تقدم لكم
ميني كيك بالكريمة رووعة

للاخت أم رامي جزاها الله خيرا

المكونات:

كأس كبير إلاَّ ربع طحين ونشا مخلوطين مع بعض

قبصة من خميرة الحلويات (بيكنج باودر)
نصف كأس كبير سكر
4 بيضات الصفار مفصول عن البياض
4 ملاعق كبيرة زيت

التزيين:

مربى

عصير برتقال

ملون أحمر غذائي

كريمة مخفوقة كالشونتي

يمكن استعمال أي نوع كريمة مفضلة كريمة الزبدة..

كريم شونتي مخلطة مع كريم باتسيير....

الطريقة:
يخفق بياض البيض مع نصف كمية السكر حتى نحصل على ميرانغ
يخفق صفار البيض مع باقي السكر حتى يتكاثف الخليط ويبيض

ثم تضاف له الزيت ويخلط
يخلط بياض البيض مع خليط الصفار برفق من الأسفل إلى الإعلى

ثم يخلط الطحين مع النشا وخميرة الحلويات ويضاف لخليط البيض بالتدريج على أربع مراحل كل مرة يضاف جزء بالمصفاة مع التحريك بهدوء
تدهن صينية فرن 30 على 34 سنتمتر بالزبدة وترش بالطحين
يسكب عليها الخليط وتطهى في فرن مسخن من قبل درجة حرارة 180
عند نضج الكيك يقطع دوائر وتنزع كل الدوائر