عمل بطاطا بشاميل بطريقه الشيف حسن على قناه MBC مصر

مقادير كفتة البطاطس
-3 حبة متوسطة من البطاطا
-1 حبة كبيرة بصل
-نصف ضمة بقدونس مفروم ناعم
- نصف كيلو من لحم مفروم
- ملعقة كبيرة بهار مشكل
- ملعقة كبيرة من ملح
-نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
-نصف ملعقة صغيرة هيل ناعم
-نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
-نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
- بيضة واحدة
-ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان
طريقة تحضير كفتة البطاطس
- قومي بتقشيرالبطاطا ومن ثم تقطعيها الى قطع متوسطة الحجم ومن ثم برشها ناعم في المبشرة ومن ثم ضغي البطاطس المبشورة في الطبق
- قومي بتقشير البصل ومن ثم قومي ببرشه بشكل ناعم ثم ضعيه فوق البطاطس المبشورة
-قومي باضافة البقدونس، اللحمة المفرومة ، البهار المشكل ، الملح حسب الرغبة ، الفلفل الاسود ، الهيل، الكزبرة، الزنجبيل، البيض و دبس الرمان على البطاطس. قلبي المكونات جيدا واعجنيها باصابعك لتصبح الكفتة متجانسة
- قومي بتشكيل الكفتة على هيئة أصابع متوسطة الحجم.
-قومي بتسخين الزيت في مقلاة عميقة، ثم قومي بقلي أصابع الكفتة ليصبح لونها ذهبي فاتح ثم ضعيها على ورق نشاف لتتخلص من الزيت.
- قومي بتقديميها في طبق التقديم بجانبها السلطة او اللبن وبعض المقبلات