السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
موقع أم سيرين لكل ما يهم المرأة المغربية والعربية يقدم بطبوط صغير معمر بالطون والخضر من شهيوات رمضان
الوصفة عبارة عن بطبوط صغير معمر بالطون والخضر وهي من بين الوصفات السهلة واللذيذة
مقادير بطبوط صغير معمر بالطون والخضر
مقادير العجين
زلافة دقيق الفينو
نصف زلافة دقيق
ملعقة كبيرة خميرة معجونة
ملح
بالنسبة للحشو
بصلة مقطعة قطع صغيرة
فلفلة مقطعة صغيرة
طماطم مقطع صغيرة
توابل ملح ابزار تحميرة خرقوم
زعتر
ملعقتين قزبور ومعدنوس
ملعقتين زيت المائدة
لتزيين
اورق خس
زيتون اسود
سمك معلب اي الطون
طريقة تحضير بطبوط صغير معمر بالطون والخضر
تحضير العجين
نحضر المقادير
نخلط جميع المقادير ونبدا باضافة الماء مع العجن جيدا وتصير لدينا عجينة متماسكة ولينة
بعدها نبسط العجين
ونقطعها قطع دائرية كما فالصورة
ونوضعها فوق منديل ونغطيها ونتركها لتختمر
تم تطهي عند وضعها في مقلاة ساخنة سنلاحض ارتفاع الهواء داخل البطبوط ونسرع في قلبها وتطهي تم تقلب مرة اخرى لتطهى في الجهة الاخرى
تحضير الحشوة
نحضر المقادير
يوضع الكل في مقلاة ويترك ليطهى على نار متوسطة
تحضير الحشوة
نحضر المقادير
ناخد بطبوط ونفتحه من الوسط ونضع بداخلها قطعت خس
تم القليل من الحشوة تم القليل من السمك المعلب الطون وفي الاخير تزين بزيتون اسود
ثم نقدم بطبوط صغير معمر بالطون والخضر وبالصحة والراحة
تعليقات
إرسال تعليق