livre madame rezki تحميل كتب السيدة رزقي مجانا

المطبخ السورى

مشاركة من: أم نديم

المكونات:

- 1 كوب كعك (بقسماط) مطحون.

- 2 ملعقة معجون دبس الفليفلة الحار (هريسة).

- 2 كوب جوز (كركاع).

- 1 كوب ماء.

- 2 ملعقة بصل مبروش.

- ¼ كوب زيت زيتون.

- ¼ كوب دبس رمان.

- ¼ كوب طحينة.

- ملح.

- ¼ ملعقة صغيرة كمون.

- 1 ملعقة صغيرة سمسم (جلجلان).

- 1 ملعقة صغيرة حبة البركة.

الطريقة:

1- يوضع الكعك فى وعاء كبير، ثم يضاف إليه الماء ودبس الفليفلة ودبس الرمان والطحينة، ويخلط المزيج جيداً.

2- يفرم الجوز، ويضاف إلى الخليط، ونضيف معه ملعقة السمسم وملعقة حبة البركة، ثم نضيف البصل المبروش والملح والكمون.

3- يخلط المزيج بشكل جيد للحصول على قوام ناعم.

4- تسكب المحمرة فى الصحن، وتزين بالجوز ودبس الرمان على الوجه و تقدم.