موس الشوكولا الاصلية لذيذة جدا جدا
المقادير
خمس بيضات
160غ زبدة
160غ شوكولا
140غ سكر
الطريقة
في ايناء نضع صفار البيض مع نصف كمية السكر ونضعه على حمام مريم مع الخلط بسرعة حتى نحصل على كريمة ثقيلة
في ايناء اخر نضع الشوكولا مع الزبدة على حمام مريم حتى تدوب تماما
في ايناء اخر نضرب البياض مع ما تبقى من السكر حتى يصبح مثل الثلج
نضيف خليط صفار البيض للشوكولا بعد ان اصبح بارداا تماما ونحرك بمهل حتى يتجانس الخليط
نضيف بعدها بياض البيض بمهل
ونخلط جيداا
نضع الخليط في كؤوس التقديم ونحتفض به في المبرد ساعتين قبل التقديم
تعليقات
إرسال تعليق