الخضار المحشية بطريقة مبتكرة

نسعى دائما" للتجديد و لاضافة قيمة غذائية اعلى لوصفاتنا, هذا بالاضافة لرغبتنا باعطاء نكهة ألذ, لذلك سأعرض اليوم طريقة مبتكرة لتحضير صينية البطاطا و البندورة المحشية.

المكونات:

بطاطا متوسطة الحجم يستحسن ان تكون مكّورة قليلا" (على شكل طابة)

بندورة متوسطة الحجم

لحمة مفرومة هبرة

بصلة واحدة كبيرة

كوب بازيلا مسلوقة

كوب جزر مسلوق

فليفلة حلوة عدد 1

صلصة بندورة

حامضة (ليمونة) واحدة

ملح- سبع بهارات- قرفة-بهار حلو-رشة زنجبيل-جوزة الطيب - رشة بهار ابيض

الطريقة مدونة اسفل الصور

نسلق البطاطا نصف سلقة

نسلق الجزر و البازيلا

نفرم البصل و الفليفلة الحلوة فرما" ناعما"

نقليّ اللحمة

ثم بعد قليل نضيف البصل مع بالبهارات المذكورة و الملح (كمية البهارات حسب الذوق)

و بعد ان تستوي اللحمة قليلا" نضيف االفيلفلة الحلوة و البازيلا و الجزر و نقلب على نار هادئة حتى تنضج المكونات

الآن اصبحت الحشو جاهزة

نفرّغ قلب البطاطا بواسطة ملعقة بهذا الشكل

ثم نبدأ بحشوها و بعد ان ننتهي نقوم بغسل حبات البندورة (بحسب كمية الحشو المتبقة لدينا) و نحشوها ايضا"

لتكون صينية الخضار المحشية بهذه الطريقة

نحضّر الصلصة على النار: ماء حوالي 5 اكواب - صلصة البندورة حوالي 4 ملاعق كبيرة - عصير حامضة واحدة - بهارات مشكلة ( بكمية معتدلة) . بعد ان تسخن الصلصة نضيفها بتأن باستعمال الكفكير حتى لا تخرج الحشوة من الخضار. و نحتفظ بالقليل من الصوص جانبا" في حال احتاجت صينية الخضار المزيد من المرق عند شيّها في الفرن.

ندخلها الى الفرن بحرارة 200 درجة على الرف الشبك السفلي لكي تنضج البطاطا و البندورة و تنشف الصوص قليلا".

و هذه هي صينية الخضار عند الانتهاء من الشّي.

تقدّم مع الارز بالشعيرية و الف صحة.

طبخ

القائمة الرئيسية

الصفحات

الخضار المحشية بطريقة مبتكرة