طريقة عمل المشاط الفلسطيني او عجة البيض والزهرة

مكرونه البيتزا

طبقه المكرونه :

1 باكيت مكرونه مقصوصه ( مسلوقه مع قليل من الملح ورشه من الزيت النباتي ومصفاه )
في مقلاه عميقه على نار هادئة نضع ( 4 ملعقه كبيره زيت زيتون + 1 بصله مفرومه ناعم + 3 سن ثوم مفروم ناعم + 2 ملعقه كبيره معجون طماطم + 3 حبه بندوره مقشره ومعصوره + 1 ملعقه صغيره زعتر ناشف مطحون ) نتركها لتغلي ثم نضيف ( 1 ملعقه كبيره طحين مذوبه بماء بارد ) ونحركه قليلا مع المزيج
نضع المكرونه بصينيه مناسبه او طبق مناسب ثم نضيف اليه المزيج ونحرك


طبقه البيتزا :

في مقلاه عميقه على نار هادئة نضع : ( 4 ملعقه كبيره زيت نباتي + بصل مفروم + 1 فلفل حار مفروم + لحمه مقطعه او مفرومه + بهارات + فلفل اسود + ملح + قرفه +بهارات البيتزا ) بعد ان تنضج اللحمه وتستوي نضيف ( 2 فلفل حلو مقطع شرائح رفيعه + 2 حبه بندوره متماسكه مفرومه + بصل اخضر مفروم +1 كوب فطر ) نقلب المزيج الى ان يذبل الفلفل الحلو قليلا

نوزع طبقه البيتزا فوق طبقه المكرونه ونوزع القليل من الزيتون الاسود مقطع شرائح مع رشه زعتر ناشف وجبنه موزريلا وندخلها الفرن